Ингредиенты:
Тесто:
1 стакан муки,
1 стакан сахара,
1 стакан сметаны,
2 яйца,
0,5 ч.л. соли,
0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом,
50г. ядер грецких орехов,
1 ст.л. какао
Крем:
масло сливочное 200г.,
молоко 0,4л,
манка 3 ст.л.,
сахар 4 ст.л.
Вино красное полусухое или полусладкое 100мл. для пропитки.

Способ приготовления:
Тесто:
Смешать муку с сахаром и солью. Вбить яйца, добавить сметану и тщательно размешать.
Добавить соду, гашеную уксусом, размешать и разделить тесто на 2 равные части.
В одну часть добавить орехи кусочками, в другую - какао, размешать.
Вылить в обмазанную маслом и посыпанную мукой форму и выпекать по очереди в разогретой духовке 15-20 минут. Готовность коржа проверять, воткнув в него спичку или деревянную зубочистку. Если тесто не налипает - значит готов.
Коржи вытащить, остудить.
Из бумаги вырезать шаблон в форме сердца, максимально приближенного по размеру к диаметру коржей.
Наложить шаблон на корж и аккуратно вырезать сердце из обоих коржей.
Обрезки поломать на небольние кусочки, сложить в миску и сбрызнуть вином.
Крем:
На молоке сварить густую и очень сладкую манную кашу. Остудить, поставив в емкость с холодной водой и помешивая, чтобы не образовалась пленка сверху.
Остывшую манную кашу растереть с размягченным маслом и половину перемешать с обрезками от коржей.
Собираем торт:
На низ ложим сердце с какао, выпекавшимся дном к верху, равномерно разливаем по нему 2-3 ложки вина.
На это сердце выкладываем толстым слоем начинку с обрезками, накрываем ореховым сердцем, слегка смоченным вином.
Обмазываем все оставшейся частью крема, украшаем по своему усмотрению - шоколадом, надписью "люблю" и т.д.
Очень вкусный и нежный торт. Как раз к празднику

Яйца и сахарный песок взбить до образования обильной и густой пены, всыпать муку, добавить соду и все хорошенько перемешать. Затем получившуюся смесь разделить на 2 равные части и в одну из частей добавить какао-порошок, хорошенько перемешать.
Далее берем форму для пирога и выкладываем в него тесто, но особым образом: по столовой ложке каждого цвета, т.е. ложка белого, ложка коричневого...
В разогретую до 180 градусов духовку ставим пирог и выпекаем минут 20-25.

Советую во время приготовления теста муку просеивать через небольшое ситечко, кекс получается более воздушным. И еще на заметку, пока кекс готовится, не стоит постоянно открывать духовку и заглядывать туда и уж тем более хлопать дверцей духовки, иначе тесто опустится.

для крема:
- мука - 125г
- сахар - 3\4 стакана
- крахмал - 1 ст.л.
- яйца (желтки) - 6 шт.
- молоко - 3 стакана
- сахар ванильный - 1 ч. л.
- взбитые сливки - 1 стакан

для теста:
- мука пшеничная - 1 кг
- масло сливочное - 500г
- соль - 1 ч. л.
- вода холодная - 250 мл

Сначала готовят сладкое слоеное тесто: муку просеять и смешать с солью, положить 2 ст.л. размягченного сливочного масла и замесить тесто, в которое постепенно добавляют холодную воду, пока тесто не скатается в комок. Продолжают вымешивать тесто еще 5 мин. Затем выкладывают его на посыпанную мукой доску, раскатывают в форме прямоугольника толщиной 1.5 см. В середину кладут сливочное масло; масло должно быть холодным, в форме квадрат, толщиной 1.5 см. Загнуть края теста к середине, чтобы они прикрывали масло. Поставить тесто в холодильник на 20 мин. Затем снова раскатать тесто (вдоль от себя), стараясь не выдавливать масло изнутри, и сложить его втрое. Повернуть прямоугольник и еще раз раскатать (вдоль от себя), снова сложить втрое и поставить в холодильник на 20 мин. Таким образом раскатывать тесто и охлаждать еще 2 раза. Готовое тесто делят на три части и раскатывают в пласты толщиной 0,5-0,7 см., накалывают их и выпекают на противне в сильно нагретой (до 230-250 градусов) духовке 10 мин, затем снижают температуру до 190-200 градусов до тех пор, пока коржи не подрумянятся. Остывшие коржи намазывают заварным кремом или взбитыми сливками. Заварной крем готовят несколькими способами. Вот один из них: муку, сахар, крахмал смешивают, добавляют тщательно растертые желтки и все перемешивают. Тонкой струйкой вливают горячее молоко, при этом непрерывно помешивают, чтобы не образовывались комки. Варят на слабом огне, пока не загустеет. Добавляют ванильный сахар и охлаждают. По желанию можно добавить взбитые сливки.

Готовый торт посыпают сахарной пудрой и подают к столу, разрезав на куски.
Приятного аппетита!

1. Яйца с сахаром взбивать 15 минут, затем всыпать муку, соль и перемешать.
2. Тесто вылить в 2 формы( лучше в виде сердца, если такая есть, что-бы потом не вырезать). Выпекать коржи в духовке при 180 градусах 15 минут. Коржи охладить, разрезать вдоль.
3. Приготовить крем. Сливочное масло и сгущенное молоко взбить миксером.
4. Коржи промазать кремом и соединить. Форму выстелить целлофаном и залить в нее желе. Когда застынет, вынуть желе вместе с целлофаном, перевернуть на торт и снять целлофан. Украсить остатками крема, кондитерской посыпкой и вишней.
Сегодня готовила, очень всусный! Даже сфоткать не успела, сразу весь съели!

* Твердый соленый сыр
* Яйцо
* Соль
* Перец
* Мука
* Панировочные сухари
* Масло растительное

Рецепт "Жареный сыр"

Сковороду с маслом нагреть
Твердый соленый сыр нарезать соломкой 1см*2см
Взбитое яйцо подсолить, подперчить, можно добавить специй по вкусу.
Сыр окунуть в яйцо, затем в муку, снова в яйцо и в сухари и на раскаленную сковороду. Обжаривать до золотой корочки
или
Сначала сыр нужно правильно запанировать: обмакнуть в чуть взбитое яйцо, затем в муку, затем опять в яйцо, а потом в панировочные сухари.

Относительно сорта сыра рекомендую пробовать разные варианты. Я остановилась на сулугуни, но как-то раз в праге ела Бри, так что тут только одна рекомендация - не брать сыры типа Гауды, они плавятся, но не так, как надо.

3 баклажана - перекрутить на мясорубке
1 зубчик чеснока - натереть на тёрке
2 яйца
2-3 ст.л. муки
чуть-чуть грецких орехов - потолочь
1 щепотка соли

Сделать котлеты и обжарить.

Очень вкусный торт, готовится быстро.
2 яйца
1 ст. сахара
3 ст.л. какао
1 ст.л. соды, гашённой уксусом
2 ст. муки
Противень смазать маслом и вылить тесто.

Крем
2,5 ст. сметаны
1 ст. сахара

Готовое тесто порезать на кубики, их макать в крем и укладывать на блюдо хаотично, чтобы создать вид развалин. Сверху полить остатками крема и посылать тёртыми грецкими орехами.

Чак-чак
(другое название - "Муравейник")

2 пачки кукурузных палочек
200г ирисок, 300г слив.масла - растопить на водяной бане (я топила и просто на медленном огне, мне так удобнее показалось и быстрее)
Макать палочки в растопленный ирис с маслом и выкладывать на блюдо. Дать застыть.

Растопить 400г маргарина

1кг печенья - пропустить через мясорубку
1,5 ст сахара смешать со 100г какао-порошка
Добавить 4 ст.л. молока и всё хорошо растереть
Высыпать это в растопленный маргарин

Сделать гоголь-моголь: 2 яйца взбить с горстью сахара
Влить гоголь-моголь в уже приготовленную массу.
Всё смешать.
Разделать в виде колбасы и обернуть в кальку или целлофан, убрать на 30-40 мин. в холодильник.

100г маргарина
1 ст. сахара
2 яйца
0,5 ст. кефира
0,5 ч.л.соды, гашённой уксусом
1.5 ст. муки
Добавить изюм.
Всё перемешать.
Выпекать в духовке.

P.S. Спасибо большое Doping за рецепт картофельной запеканки. Очень люблю её, но давно не готовила, забыла про неё совсем. Сейчас вспомнила благодаря ей. Сегодня думаю сделать .

кости мясные -250г, мясо (мякоть) - около 100г
ветчина варёная - около 50г
сосиски - 2-3шт.
лук репчатый - 1 небольшая луковица
огурцы солёные - 2шт. среднего размера
каперсы - 20г (сразу скажу, не знаю, что это такое, к своему стыду, готовила без них)
маслины - 5-7шт. (я делала также без маслин, ничего страшного не случилось)
оливки - 2-5шт.
томатная паста - 2 ст.л.
слив.масло - 1 ст.л.
сметана - 2-3 ст.л.
лимон - 1шт.
лавровый лист, перец, зелень - по вкусу.

Из мясных продуктов сварить бульон.
Лук нашинковать, спессеровать на слив.масле, добавить томатную пасту и продолжать пассеровать 5-7 мин.
Солёные огурцы порезать кубиками.
В кипящий бульон добавить пассерованный лук, огурцы, измельчённые каперсы, оливки и специи. Посолить по вкусу.
В тарелку с солянкой положить маслины и ломтик лимона, зелень.

Готовить очень легко, но быстро и вкусно))

Салат "Альпийский":
Всё в равных пропорциях:
- Тонкая нарезка бекона (если ее нет всегда можно заменить на любой рулет, например юбилейный)
- Куриная печень
- Шампиньоны
- Огурцы свежие
- Красный, желтый перец
- Лист салата
- Немного луковых колец
Нарезку делать не мелкой. Всё заправить майонезом. Положить сначала листы салата по краям блюда, а на них уже выложить всё остальное.

...ммм...

Ингредиенты: 2 яйца,
1 банка сгущенного молока,
250 гр маргарина,
1/3 ч.л. соды,
1 ст. л. мёда,
2 стакана муки.

Крем:
800 гр сметаны,
0,5 стакана сахара,
8 перезрелых бананов,
можно добавить вишню.

Как готовить:
взбить яйца, добавить сгущёнки, растопленного маргарина (не горячего, оставить кусочек на смазывание формы), соду погасить растопленным мёдом, муки - до текучести. выпекать из этого количества два коржа, пекутся невероятно быстро.

Крем: взбить сметану с сахаром. Каждый корж пропитать вином, коньяком, промазать кремом, выложить порезанные тонкими слоями вдоль бананы (можно добавить вишню)накрыть следующим слоем и т.д. верх украсить.

Ингредиенты:
куриные окорочка (или любые части курицы) - 400 г,
картофель - 6-8 шт,
лук репчатый - 1-2 шт,
морковь - 1-2 шт,
соль,
перец,
приправа для курицы,
майонез - 2-3 ст. ложки,
масло сливочное - 30 г,
зелень

Как готовить - Картошку очистить и порезать соломкой.
Куриные окорочка вымыть, обсушить и разрезать на 2 части по суставу.
Лук мелко порезать.
Морковь натереть на крупной терке.
В утятнице обжарить лук с морковью, слегка посолить. Сверху выложить куриные окорочка и немного посолить (можно посыпать любимой приправой).На курицу выложить картошку и тоже слегка посолить.
Сверху положить 2-3 столовые ложки майонеза, кусочек сливочного масла и залить бульоном или водой, не доходя до верхнего слоя картофеля ~2 см.При закипании, убавить огонь до минимального и тушить под крышкой до готовности.
При подаче посыпать рубленой зеленью.